전 부친 기름 아직도 싱크대에 버리시나요?
전 부치고 남은 기름 처리, 저는 예전에는 팬에 조금 남은 기름 정도는 주방세제를 풀고 뜨거운 물을 틀어 싱크대로 흘려보내도 괜찮다고 생각했습니다. 그런데 살림을 오래 하면서 알아보니 기름의 양이 적든 많든 폐식용유를 하수구에 버리는 것은 피하고, 남은 양에 따라 닦아 버리거나 폐식용유 수거함을 이용하는 것이 맞았습니다.특히 명절에 동태 전, 동그랑땡, 호박전까지 연달아 부치고 나면 프라이팬 바닥에 기름이 제법 남습니다. 한두 장 부친 날처럼 키친타월로 닦을 정도의 얇은 기름막이 아니라 팬을 기울이면 기름이 한쪽으로 모일 정도인 날도 있습니다. 예전의 저는 이걸 어떻게 처리할지 미리 생각하지 않아 요리가 끝난 뒤 싱크대 앞에서 한참 고민했습니다.그래서 지금은 전을 부치기 전에 빈 식용유 용기나 기름을 옮..
반찬통 빨간 기름 냄새까지, 이 두 가루면 된다?
반찬통 빨간기름 얼룩과 음식 냄새는 같은 방법으로 없애기보다 따로 나눠 관리하는 것이 훨씬 잘 됩니다. 고추장이나 김치 양념처럼 빨간 기름이 밴 반찬통은 주방세제와 소금, 물에 키친타 한 장을 넣고 흔들어주면 기름막을 제거하는 데 도움이 되고, 냄새가 깊게 밴 반찬통은 미지근한 물과 설탕을 활용해 충분한 시간을 두면 뚜껑과 고무패킹까지 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다. 저도 예전에는 반찬통이 빨갛게 물들면 수세미로 계속 문질렀는데, 살림을 오래 하다 보니 기름 얼룩은 흔들어 떼어내고 냄새는 시간을 두고 흡착시키는 방식이 훨씬 편했습니다.특히 김치볶음이나 제육볶음, 떡볶이처럼 고추기름이 많은 음식을 담아두면 반찬통 벽면이 빨갛게 물들고 미끈한 느낌까지 남습니다. 깨끗하게 씻었다고 생각했는데 다음 날 뚜껑을..